Lundi 27 mai 2019, nous sommes allés voir des chèvres à la ferme de Kerdudal à Riec avec la classe des grands de la maternelle Bosser.
C’est Fabien qui nous a accueillis.
Nous avons emprunté un chemin pour aller découvrir les champs et leurs cultures.
Dans les champs sont cultivés : du blé, des féveroles…
Puis nous avons vu les vaches arrivées qui se rendaient à la traite…
… et appris qu’il existait plusieurs races de vache : la pie noire, la Kiwi, issue du croisement entre la Holstein et Jersiaise) .
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| Nous écoutons les explications de Fabien sur les cultures dans les champs et à quoi elles servent. |
Puis nous sommes retournées à l’étable où 2 ateliers étaient proposés :
la traite
Fabien explique que le lait sort des trayons grâce à une griffe (la machine à traire).
Le lait passe ensuite dans les tuyaux : le circuit du lait, pour ensuite se transformer, après plusieurs étapes, en yaourt.
Des enfants ont même caressé les vaches.
La fabrication du pain
Le pain est fait avec de la faine, de l’eau, du levain et du sel.
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| La farine |
Le levain |
Comment est fabriquée la farine ?
Dans le silo est stocké le blé qui passe dans le trieur séparateur afin d’enlever la petite peau du blé..
…puis il passe dans le moulin pour être transformer en farine. Les déchets sont le son.
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| Le son |
Puis nous sommes allé voir Romain qui nous explique comment on fait du pain.
Il faut laisser la pâte se reposer et lever. Puis quand c’est prêt, il met les pains dans un grand four.
Romain nous a donné de la pâte et de la farine pour que nous fassions des petits pains à l’école. (Ces petits pains ont été livrés à l’école le mardi après-midi).
L’après-midi, après la piscine, nous avons eu la chance de trouver 2 beaux pains apportés par Romain pour notre goûter. Ils étaient trop bons. Merci beaucoup !!
C’était une très belle visite et merci encore pour l’accueil chaleureux et tout ce que nous avons appris.
